Descrição
Vinho
Vinho Tinto | 2021 | Douro DOC – Sub-região Douro Superior.
Processo de Vinificação
Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento
de imediato.
Fermentou em cubas de inox a uma temperatura controlada de 24°C. Fermentação malolática em barricas de carvalho Francês.
Prova
Vinho tinto de cor rubi com tons violeta. Aroma frutado fresco, frutos vermelhos com nuances mentoladas e um ligeiro mineral
muito elegante.
Na boca tem uma textura suave e fresca, com um frutado jovem a marcar o final de boca, longo e persistente.
Harmonização
Sugerimos este vinho para acompanhar carnes grelhadas, estufados ou peixe gordos de forno.
Ficha Técnica
Álcool: 13,5%
pH: 3,93
Acidez Total: 4,6 g/L
Açúcares Totais: 4,47 g/L
Alergénicos: Contém sulfitos
Origem
Produzido a partir de uvas da quinta a uma cota entre os 190 e 430 m, de solos xistosos do Douro Superior.
Castas: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Touriga Franca de vinhas com uma idade média de 20 anos.
Estágio
Estágio em cubas de inox.
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