Descrição
Vinho
Vinho Tinto | Monovarietal 17º Touriga Franca | 2021 | Douro DOC – Sub-região Douro Superior.
Processo de Vinificação
Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento
de imediato.
Fermentou em cubas de inox a uma temperatura controlada de 24°C.
Prova
Vinho tinto de cor rubi opaca, tem aroma intenso de frutos pretos confitados e especiarias, que evidenciam a maturação da
casta Touriga Franca que é possível alcançar na Quinta da Terrincha.
Fermentou e estagiou em cubas de inox para preservar as notas varietais e o frutado intenso que resultaram da maturação.
Na boca é muito denso e envolvente, com taninos bem maduros, de final muito longo e quente.
Harmonização
Sugerimos este vinho para acompanhar pratos robustos da nossa cozinha tradicional.
Ficha Técnica
Álcool: 17%
pH: 4,14
Acidez Total: 4,73 g/L
Açúcares Totais: 6,18 g/L
Alergénicos: Contém sulfitos
Origem
Vinho de Quinta, produzido a partir de uvas de vinhas a uma cota entre os 190 e 430 m, de solos xistosos do Douro Superior.
Castas: 100% Touriga Franca de vinhas com uma idade média de 20 anos. Selecção de uvas da casta Touriga Franca com maior maturação.
Estágio
Estágio em inox, para preservar os aromas primários.
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